Sık Sorulan Sorular

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: İlk görüşmemizde, size uygun planı oluşturabilmem için son 6 ay içinde yaptırdığınız kan tahlillerinizi incelememiz gerekiyor. Tanılı bir kronik hastalığınız varsa, doktorunuzun sizi değerlendirmesini ve diyet yapabileceğinize dair yönlendirmesini bu aşamada talep ediyorum. Yüz yüze programla ilerlemek istiyorsanız merkezimizdeki profesyonel tartı ölçümünüzle, online beslenme programıyla ilerlemek istiyorsanız kendi yaptığınız kilo ve vücut çevresi ölçümü üzerinden, sürecimiz başlıyor. Ölçüm sonuçlarına ve sağlık geçmişinize göre ideal kilo aralığınızı ve hedeflerinizi birlikte belirliyoruz. Bu değerlere ulaşmak için ne kadar süre gerektiğine dair konuşup, size özel beslenme planınızı oluşturmaya başlıyoruz. 10 günlük görüşme periyotları ile takip görüşmelerinde ölçümlerinizi tekrar yapıp, beslenme takip formunuzu inceleyip, planınızda gerekli güncellemeleri yaparak ilerliyoruz.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Hayır, doktor yönlendirmesi sadece tanılı bir kronik hastalığınız (obezite, diyabet, hiperlipidemi, tiroid hastalıkları, kalp-damar sağlığı, sindirim sistemi sorunları, hormonal dengesizlikler ve yeme davranışı bozuklukları gibi) olduğunu belirttiğiniz durumlarda istenir. Genel sağlıklı beslenme, kilo yönetimi veya sporcu beslenmesi gibi özel bir sağlık riski taşımayan süreçlerde böyle bir yönlendirmeye ihtiyaç yoktur. Burada önemli olan, hedefiniz değil sağlık durumunuzdur. Örneğin amacınız kilo vermek olsa da, tiroid hastalığınız veya metabolik sendromunuz varsa, doktor onayı yine de gereklidir. Çünkü beslenme planının, mevcut sağlık durumunuzla ve tedavinizle uyumlu olması gerekir. Tanılı bir kronik hastalığınız varsa, size uygun planı hazırlayabilmem için doktorunuzdan kısa bir yönlendirme yazısı almanızı rica ederim. Bu, sürecin sağlığınıza uygun ilerlemesi için önemli bir adımdır. Doktorunuzun “diyetisyen desteği alabilir” şeklindeki onayı yeterli olacaktır.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: İlk görüşmemizde size doğru ve uygun planı sunabilmem için son 6 ay içinde yaptırdığınız bazı kan tahlillerinizin olması gerekiyor. Kan değerleriniz olmadan hazırlanan bir plan, bedeninizin gerçek ihtiyaçlarını tam olarak yansıtmayabilir. Güncel bir kan tahliliniz yoksa, randevunuzdan önce yaptırmanızı rica ederim.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Görüşmeler başlangıçta 10 günlük periyotlarla planlanır. Bu süreçte beslenme tekniklerini öğrenmeniz, uygulamanız ve tekrarlanan pratiklerle farkındalık kazanmanız için görüşme aralıklarına uyum göstermeniz önemlidir. Zaman içinde beslenme farkındalığınız oluştukça, bu aralıklar sizinle konuşularak değişebilir. Görüşme periyotları, aldığınız hizmete göre de farklılık gösterebilir. Örneğin Kilo Yönetimi Beslenme Danışmanlığı 10 günlük periyotlar şeklinde ilerlerken, Anne Beslenme Danışmanlığı (gebelik ve emzirme dönemi) 14 günlük periyotlar şeklinde olmaktadır.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Randevunuzu iptal etmeniz veya ertelemeniz gerektiğinde, randevu tarihinizden en az bir gün önce, çalışma saatlerimiz içinde (09:00-18:00) bize bilgi vermenizi rica ederiz. Aynı gün içinde yapılan iptal/erteleme taleplerinde, randevunuz gerçekleşmiş kabul edilecektir. Randevu takvimini siz ve diğer danışanlarımız için en iyi şekilde planlayabilmemiz adına bu konuya özen göstermeniz bizim için önemlidir.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Online ve yüz yüze beslenme danışmanlığı programlarına aynı zamanı ayırdığım ve aynı takip sistemini kullandığım için, bu iki programın ücreti birbirine eşittir. Online programın yüz yüze süreçten tek farkı, vücut ölçümlerinizi kendinizin almasıdır (gittiğiniz spor salonundaki profesyonel tartı ile veya evde kullanabileceğiniz bir yağ ölçer tartı ve bel ölçümüyle yapabilirsiniz). Bunun dışında, Premium Online Programımız yüz yüze süreçten farksızdır: tamamen Uzman Diyetisyen Selvi Akman tarafından oluşturulur ve görüntülü görüşmelerle (Google Meet, WhatsApp) takip edilir. Süreç boyunca WhatsApp üzerinden mesai saatleri içinde gönderdiğiniz sorular da bizzat tarafımdan yanıtlanır ve takip edilir. Bazı danışmanlık merkezlerinde online programlar, aldığınızı düşündüğünüz diyetisyen tarafından değil, ekibinde çalışan kişiler tarafından hazırlanabiliyor. Sizinle hiçbir görüntülü veya sesli görüşme yapılmadan, sadece doldurduğunuz formlar üzerinden. Bu modelin sonucu, daha ekonomik ama kişiselleştirilmemiş programlar oluyor. WhatsApp üzerinden sorduğunuz sorular da benzer şekilde, danışmanlık aldığınızı düşündüğünüz kişi yerine ekibindeki başka biri tarafından yanıtlanabiliyor. Sağlıklı beslenme süreci, zaman ve özen gerektiren bir süreçtir. En iyi sonuçları, danışanlarıma gereken zamanı ayırdığımda alabiliyorum. Bu nedenle, yeterli zamanın ayrılmadığı ekonomik programların verimli olmadığını düşünüyor ve bu modeli uygulamıyorum. "Premium Online Program" olarak adlandırdığım online sürecim, tam bu nedenle yüz yüze sürecimle aynı ücrete sahip.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman:Premium Online Programı diğer ekonomik online programlarla karşılaştırmak yerine, yüz yüze programla karşılaştırmayı daha doğru buluyorum. Sağlıklı beslenme süreci, üzerine konuşulması ve vakit harcanması gereken bir süreçtir. Bu nedenle Premium Online Programda da yüz yüze sürecime benzer bir zaman ayırıyorum. Bu sayede, doldurduğunuz bir formdan yola çıkarak sizinle hiç konuşmadan bir program oluşturmak yerine; yüz yüze süreçte olduğu gibi beslenme alışkanlıklarınızı ve günlük temponuzu konuşarak programınızı birlikte oluşturuyorum. Ekonomik online programlarda danışana ayrılan zaman azaldığı için verimli bir süreç elde etmek zorlaşıyor. Beslenme programları kişiye özel olmalı, bu da zaman ve özen gerektiren bir iştir. Kişiye özel hazırlanmayan ve yeterli zaman ayrılmayan ekonomik programlar, ne yazık ki düşük verimliliğe yol açıyor. Bu nedenle ekonomik online programlar yerine, yüz yüze süreçle aynı zamanı ayırdığım Premium Online Program'ı öneriyor ve uyguluyorum.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Kilo verme süreci; yaşınız, cinsiyetiniz, kan tahlili sonuçlarınız, herhangi bir hastalığınızın veya gıda intoleransınızın olup olmaması, günlük fiziksel aktiviteleriniz, geçmişte diyet yapmış olup olmamanız ve başka sebepler dolayısıyla her kişinin belli bir sürede verebileceği kilo farklı olabilmektedir. Bu sebeplerle bu soruların belirli bir cevabı olmamakla birlikte, ortalama olarak, bilimsel bilgilere göre sağlıklı bir kilo verme sürecinde, haftada ortalama 0,5-1,5 kg, ayda ise 2-6 kg arasında yağdan kilo vermesi hedeflenebilir. Sağlıklı kilo verme sürecindeki en önemli noktalardan biri, kaybedilen kilonun yağ kitlesinden olmasıdır. Sosyal medyadan veya internetten bulunan, ya da diyetisyenlik eğitimi olmayan kişilerin (örneğin spor hocası, sağlık koçu) hazırladığı beslenme planları, çok düşük kalorili olabilir ve bedeninizin ihtiyacı olan makro ve mikro besin öğelerini içermeyebilir. Bu tür planlar ilk başta kilo kaybettirse bile, kaybedilen kilo çoğu zaman yağ kitlesinden değil kas kitlesinden olur. Bu da süreç ilerledikçe, kaybettiğiniz kilodan daha fazlasını geri almanıza yol açabilir. Ayrıca bu tür programlardan sonra hızlı kaybedilen kiloların yine hızlı bir şekilde geri alınması, başka sağlık sorunlarının ortaya çıkmasına da neden olabilir. Bu nedenle, size özel programlar oluşturulurken bedeninizin ihtiyacı olan enerji ve besin öğeleri dikkate alınmalı; hedefiniz sadece belirli bir sürede verilecek kilo miktarı değil, bu süreçte kalıcı ve sağlıklı beslenme alışkanlıkları kazanmak olmalıdır.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Kişiye özel beslenme programları, kişinin kendi beslenme alışkanlıkları, yaşı, cinsiyeti, günlük fiziksel aktivitesi, herhangi bir hastalığının olup olmaması gibi etkenler göz önünde bulundurularak; kişinin alması gereken enerji (kalori) miktarına ve besin öğelerine göre hazırlanır. Bu nedenle başka bir kişi için hazırlanmış bir program, saydığımız bu faktörlere göre oluşturulduğundan, sizin için uygun olmayabilir. Hatta arkadaşınızın kilo vermesini sağlayan program, sizin kilo almanıza neden olabilir. Mental ve fiziksel sağlığınızı korumak için kendinize özel programları tercih ediniz.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Aç kalmak, kilo vermek anlamına gelmez. Vücudunuzun kendi işlevlerini sürdürebilmesi için belirli bir miktarda enerji ve besin öğesi alması gerekir. Aç kalarak uygulanan programlarda vücut kendini korumaya alır; bu da yağ depolamanızın artmasına yol açabilir. Bu durumda doğru adım, vücudunuzun ihtiyacı olan enerji ve besin öğelerini karşılayan, kendi beslenme alışkanlıklarınıza uygun bir programla ilerlemektir. Bunun için bir beslenme ve diyet uzmanıyla iletişime geçmeniz, sağlıklı bir sürecin temelini oluşturur.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Evet. Birden fazla durumunuz varsa, beslenme planı bunların hepsini birlikte değerlendirerek hazırlanır. Doktorunuzdan alacağınız yönlendirme, bu durumların tümünü kapsayacak şekilde olabilir; önemli olan, ilaçlarınız ve tedavi sürecinizle uyumlu tek, bütüncül bir plan oluşturmaktır.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Kadın bedeni, hormonal döngüler boyunca farklı ihtiyaçlar gösterir. Standart bir program bu dönemlerde yeterli olmayabilir; kan değerleriniz ve hormon profiliniz birlikte değerlendirilir.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Gebelik öncesinde veya gebeliğin herhangi bir döneminde başvurabilirsiniz. Erken başvuru, hem sizin hem bebeğinizin ihtiyaç duyduğu besin öğelerinin baştan doğru planlanmasını sağlar.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Emzirme döneminde öncelik, süt üretiminizi destekleyen ve sizi güçlü tutan bir beslenmedir. Kilo verme hedefi bu dengeyi bozmayacak şekilde, kademeli olarak planlanabilir.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Evet. Kas kütlesi kazanımı, sadece kalori artışı değil; doğru zamanlamada protein ve yeterli karbonhidrat alımı, antrenmanla uyumlu beslenme ve toparlanma sürecini de kapsar. Hedef, yağ değil kas kazanımı olduğu için yaklaşım tamamen farklılaşır.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Sosyal yaşamınızdan, iş yemeklerinizden veya seyahatlerinizden vazgeçmenizi istemiyorum. Beslenme planı, bu durumları da göz önünde bulundurarak hazırlanır; dışarıda yemek yerken nasıl seçim yapabileceğinize dair sizinle konuşuyor olacağız. Amaç, hayatınıza uyan, sürdürülebilir bir beslenme düzeni kurmaktır.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Evet. Beslenme alışkanlıklarınızı ve sevmediğiniz veya tüketemediğiniz besinleri ilk görüşmemizde birlikte konuşuyoruz. Plan, bu tercihleriniz doğrultusunda, eksik kalan besin öğelerini başka kaynaklardan dengeleyerek hazırlanır.

Uzman Diyetisyen Selvi Akman: Hayır. Sağlıklı beslenme, mükemmeliyet üzerine kurulu bir süreç değildir. Zaman zaman plana uyamadığınız günler olabilir; bu durumu birlikte konuşur, gerekirse planı güncelleriz. Önemli olan, uzun vadede sürdürebileceğiniz bir beslenme alışkanlığının farkındalığını oluşturmanız ve iyi beslenmeyi rutininiz haline getirmeniz olacak.